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Recetas

Lomo de cerdo a la miel en salsa de naranja y soja

Lomo de cerdo a la miel en salsa de naranja y soja

Ingredientes:

 

  • 1 kg de lomo entero.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • Miel
  • Zumo de una naranja.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • Media cucharadita de maicena o harina de maíz.

 

Elaboración:

 

  • Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un chorro de aceite de oliva.

 

  • Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo le di la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos. Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha.

 

  • Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado. Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja, reducir un minuto y añadir la maicena hasta conseguir el espesor deseado.


 

 

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